500 gram daging sapi, potong tipis2 mengikuti serat 1200 ml santan sedang 1 sendok teh garam ( sesuai selara ) Kaldu sapi 1/2 sendok teh Kecap manis 2 sendok makan Gula merah 50 gram Bumbu halus : 10 butir bawang merah 2 siung bawang putih 6 butir kemiri, sangrai 2 sendok teh ketumbar, sangrai 1/2 sendok teh merica butiran Cara membuat :
5 lembar kol, potong kasar. 1 buah tomat, belah jadi 6 bagian. 2 sendok makan kecap manis. 1/4 sendok teh merica bubuk. Sedikit garam lagi jika perlu. Cabai rawit sesuai selera, bisa utuh atau di iris. Cara Membuat : Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum dan matang. Masukkan Gule Sapi.
1500 ml air. 1 batang wortel, rebus, potong-potong. 1/4 sdm tepung sagu, campurkan dengan 1 sdm air. 1/2 sdm air jeruk nipis. Cara membuat lidah sapi masak tomat: 1. Siram lidah sapi dengan air mendidih, bersihkan. Lumuri lidah dengan garam dan air perasan jeruk nipis, diamkan selama lebih kurang 15 menit.
Jika tidak punya food processor, cincang halus sekali ya daging ayam dan udang agar menyatu. Untuk saus Kacangnya, agar lebih sehat aku oven kemaren, jadi tanpa minyak sama sekali. Oven kacang dnegan api kecil sekitar 150 C hingga kering. Jangan terlalu panas ya ovennya, nanti mudah gosong. Atau jika mau sedikit repot bisa di sangrai.
Ditulis oleh. @ibumalka. pada 10 Januari 2016. Resep Lontong Sayur Betawi Komplit. Makanan kesukaan saya dan papa yg memang asli betawi. Hari ini sengaja buat versi komplit. Kalo orang betawi biasanya bikin sayur godoknya pakai pepaya mud. Semurnya pun biasa saya buat komplit (daging-telur-kentang-tahu), tapi kali ini saya pakai bahan yg ada